"Új könyv a nyers táplálkozásról, avagy miért ragadozók a tehenek" Pavel Sebastyanovich

2025 Szerző: Leah Sherlock | [email protected]. Utoljára módosítva: 2025-01-24 17:50

A „Miért a tehenek ragadozók” című könyv szerzője, Pavel Sebastyanovich azt állítja, hogy az ember mindenevő, de a nyers étrend megfelelő étrend a számára. A megfelelő táplálkozás az, amelyhez az emésztőrendszer alkalmazkodott. Pavel analógiát von a modern autókkal: a 95-ös benzin alkalmas a motorjukba, az autók 92-vel is közlekedhetnek, de ekkor szénlerakódások jelennek meg a gyújtógyertyákon és egyéb mellékhatások. Sebastianovich érvei a nyers étrend mellett szólnak a cikkben.

Autolízis

A további érvek egyértelművé tétele érdekében elemezzük az autolízis kifejezést. Ez a szó önemésztést jelent. Az emberek, állatok, növények, mikroorganizmusok sejtjei enzimeket, más szóval enzimeket tartalmaznak. Amikor valaki megeszik egy növényt vagy állatot, a gyomornedvben lévő sósav elindítja a folyamatotautolízis. Ez így történik: a sav feloldja a sejtkamrák falait, amelyekben enzimek vannak. Enzimek szabadulnak fel, és elkezdik feloldani az áldozat sejtjeit - állati vagy növényi. Az autolízis eredményeként az összetett anyagok egyszerű anyagokra bomlanak, például a fehérjék aminosavakra, és felszívódnak a szervezetben. Kiderült, hogy az étel megemészti magát. Az autolízis jelenségét először Ugolev akadémikus írta le.

Miért ragadozók a tehenek?

Sebastianovics ezt viccből mondja, de az állítás nagyrészt igaz. A tehén saját enzimei, akárcsak az ember, nem képesek megemészteni a növényi rostokat, tápanyagokat nyerni belőle. A tehén gyomra több részből áll. Az elsőben az állat által megevett füvet a mikroorganizmusok megeszik. Aztán bejutnak a második részbe, ahol elkezdik emészteni magukat. Ennek eredményeként a tehén aminosavakat és egyéb anyagokat kap testének felépítéséhez. Így az állat mikroorganizmusokat eszik, amelyeket meg is ölt. Ezért ragadozók a tehenek.

Emberi emésztés

Testünkben a táplálék feldolgozása többféle emésztés útján történik. Tegyük fel, hogy valaki megevett egy almát. A gyomorban és a vékonybélben autolízis megy végbe - önemésztés. Enzijeik segítenek, feldolgozzák azt, ami nem emésztődik meg. Ez a saját emésztésed. A vastagbélben bakteriális enzimek vesznek részt a munkában. Ezeket a mikroorganizmusokat mikroflórának is nevezik. A Miért a tehenek ragadozók című könyv azt állítja, hogy súlya2,5-3 kg. A bakteriális enzimek feldolgozzák azt, amit a gyomor-bél traktus más részein nem emésztenek fel. Ennek eredményeként az ember esszenciális aminosavakat, vitaminokat és egyéb tápanyagokat kap. Ezt a fajta emésztést szimbiotikusnak nevezik.

Nyers kontra főtt étel

Sebastianovich a Miért a tehenek húsevők című könyvében felsorolja a nyers növényi táplálék előnyeit. Itt vannak:

1. Az autolízist kiváltani képes élő enzimek csak a nyers élelmiszerekben találhatók meg. A főtt étel is megemésztődik és asszimilálódik, de a szervezet sok energiát fordít rá. Először a saját enzimjeit kell szintetizálnia.
2. Szimbiotikus mikroflóra, amely aminosavakat, vitaminokat ad az embernek, csak növényi rostot eszik. A főtt hús, hal fehérje megváltozott, természetellenes állapotban kerül a szervezetbe. Az immunrendszer az ilyen fehérjéket idegennek érzékeli, és erre a vér leukociták szintjének meredek növekedésével reagál.
3. Nyers diéta esetén a rost formájában lévő salakanyagok könnyen, változatlan állapotban ürülnek ki a szervezetből. A szervezet nem pazarolja energiáját az újrahasznosításra. Hagyományos diéta esetén ezt nehezebben teszi meg a szervezet. Ezenkívül el kell távolítania a méreganyagokat, küzdenie kell a rothadó baktériumokkal – a főtt és fehérjetartalmú ételek következményeivel.

Diéta

A nyersétel diétára való átálláshoz nagyon hasznos lesz a kezdőknek szóló menü. Pavel Sebastyanovich azt tanácsolja először, hogy ne korlátozza magát a nyers növényi élelmiszerek mennyiségében, együnk olyan gyakran,ahogy szeretné. Azonban nem szabad keverni az ételeket – egyszerre csak egyfélét kell enni.

Bármilyen gyümölcs, bogyós gyümölcs, zöldség, fűszernövény alkalmas fogyasztásra. A szemeket és a hüvelyeseket áztatva vagy csíráztatva, míg a dióféléket és a magvakat hámozatlanul érdemes venni.