2024 Szerző: Leah Sherlock | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 05:38
Pokhlebkin Vilmos Vasziljevics kulináris specialista, történész és a nemzetközi kapcsolatok ismerője. Különös népszerűségre a főzés tanulmányozása és népszerűsítése terén tett szert. Azt javasolta, hogy az űrhajósok étlapját vegyék fel a fekete és a zöld teával. William Pokhlebkin összes művét többször újranyomták.
Életrajz
Pokhlebkin 1923. augusztus 20-án született. Születési helye Moszkva. Az igazi név Mihajlov, Pokhlebkin apja álneve, aki forradalmár volt. Vilmos Vasziljevics, akinek az orosz konyha receptjei különösen népszerűek lettek az emberek körében, megjegyezte, hogy dédapja kiváló szakács volt, és különösen jól főzte a pörkölteket. Rajta kívül nem volt a családban olyan ember, aki hajlott volna a szakács szakmára. William az egyik változat szerint Shakespeare tiszteletére kapta a nevét.
A Nagy Honvédő Háború
William Pokhlebkin 1941-ben önkéntesként jelentkezett a frontra, miután elvégezte iskoláit. Találékonyságáért és tudásáért a hírszerző iskolába küldték továbbképzésre. A Moszkva melletti csatákban Vilmos súlyos agyrázkódást kapott, és kénytelen volt tovább szolgálni az ezredparancsnokságon, és mivel három nyelven beszélt, nagyon hasznos volt.
Emellett Pokhlebkin rendfenntartóként szolgált a konyhában, ahol minden lehetséges módon igyekezett változatossá tenni a katonák táplálékát. Később megjegyezte, hogy a szakács ügyessége és tehetsége sok tekintetben befolyásolta harcostársai hangulatát. Tőle függött a csapatok morálja. 1944-ben William Pokhlebkin úgy döntött, hogy levelet küld a politikai osztály vezetőjének, amelyben azt javasolta, hogy kezdjék meg az összes tehetséges katona kiképzését, mert a háború a végéhez közeledik. A válasz pozitív volt, és hamarosan elkezdett párhuzamosan németül tanulni.
Oktatás megszerzése
1945-ben William Pokhlebkin megkezdte tanulmányait a Moszkvai Állami Egyetemen. A Nemzetközi Kapcsolatok Karán tanult. A tanulmányai alatt kapott pénzt könyvekre költötte. Öt év alatt egyetlen négyessel végzett a középiskolában. 1952-ben Pokhlebkin történelmi tudományokból doktorált, és fiatal szakemberként kezdett dolgozni a Történettudományi Intézetben. Kezdetben Jugoszlávia történetével foglalkozott, és vaskos munkát állított össze Horvátországról.
Később Pokhlebkinnek konfliktusai voltak a rendezővel. Vilmos elégedetlenségének kifejezése után elvesztette hozzáférését a kormányzati archívumokhoz, valamint a Lenin-könyvtárhoz. Emellett megtiltották számára, hogy zárt üléseket tartson külföldi országok képviselőivel. Hamarosan otthagyta a Történettudományi Intézetet. Ennek oka az volt, hogy a tudományos tanács elutasította a dolgozat témáját. Később önállóan kezdett dolgozni, és azt is megjegyezte, hogy nem szereti a szervezett munkát, inkább a személyes kreatív munkát részesíti előnyben.
Pokhlebkin Vilmos Vasziljevics. Orosz konyha receptjei
A könyvtárakhoz és archívumokhoz való hozzáférés bezárása után Pokhlebkinnek abba kellett hagynia korábbi tudományos munkáját. Több évig túl kellett élnie. Pokhlebkin William Vasziljevics, akinek minden könyve népszerűvé vált különböző körökben, évekig csak kenyeret és teát evett. Ugyanakkor megjegyezte, hogy egy ilyen diétával teljesen lehetséges a gyümölcsöző munka folytatása. Ráadásul bevallotta, hogy ezalatt az idő alatt mindössze egy kilogrammot fogyott.
Ugyanakkor Pokhlebkin Vilmos Vasziljevics, akinek orosz receptjei nagyon változatosak és érdekesek, elkezdett dolgozni első könyvén. A „Tea” című könyv 1968-ban jelent meg. Nagyrészt a szerző személyes gyűjteményének köszönhetően íródott, amelyet évek óta gyűjtöttek. A világ számos országából küldtek teamintákat, és különleges segítséget nyújtottak a kínai teatermelők, akikkel William Pokhlebkin együttműködött.
A jelen munkában ismertetett konyhai szabályok és finomságok népszerűvé váltak a másként gondolkodókkal való találkozókon. Az eredmény az volt, hogy sok szovjet újság „tehetségtelennek” és „feleslegesnek” nevezte. Vilmos Vasziljevics csak az 1990-es évek elején szerzett tudomást könyvének ilyen hírnevéről.
Hamarosan William Pokhlebkin főzéssel kapcsolatos cikkei kezdtek megjelenni az újságokban. A jó konyha titkai, amelyek bennük tükröződtek, nagyon népszerűek voltak az olvasók körében. Néhány polgár csak azért vásárolta meg ezeket az újságokat, hogy megismerje ezeket a cikkeket. Ezenkívül Pokhlebkin személyesen készített és kóstolt ételeket ezen receptek szerint a közzététel előtt. Ezt azért tette, hogy ne hagyja cserben az olvasót.
Az 1980-as években Pokhlebkin írt egy cikket „Szója”, 1990-ben pedig „Az orosz hajdina nehéz sorsa” c. Ahogy ő maga állította, a polcokon lévő hajdina hiánya miatt adták ki.
A vodka története
1991-ben William Pokhlebkin, akinek könyvei ekkorra már némi népszerűségre tettek szert az emberek körében, kiadta "A vodka története" című tanulmányát. Ebben a munkában azt próbálta kideríteni, hogy mikor kezdődött el a vodka gyártása Oroszországban, és melyik országban kerültek erre korábban. Az írás oka a múlt század 70-es éveinek végén a vodkagyártás prioritásáról szóló vita volt.
Ebben az időszakban Pokhlebkinnek sikerült felvételt nyernie az Ókori Törvények Központi Archívumába. Ebben megpróbálta megállapítani, hogy mikor kezdődött a vodka gyártása Oroszországban. Maga Vilmos Vasziljevics úgy gondolta, hogy 1440-1470 között kezdték el gyártani.
1982-ben, amint azt Pokhlebkin említette, a hágai bíróság a vodkakészítés elsőbbségét a Szovjetuniónak ruházta.
Gyilkosság
Az író holttestét 2000. április 13-án találták meg. Az egyik verzió szerint a "Polyfact" igazgatója fedezte fel, a másik szerint - a szomszédok, akik kellemetlen szagot éreztek. Az orvosok szerint a halált több seb okozta, amelyeket egy csavarhúzónak látszó tárgy ejtett. A szakértők ugyanakkor magas alkoholtartalmat találtak a meggyilkolt férfi szervezetében, Pokhlebkin azonban nem ivott. Büntetőeljárás indult, de másfél év után felfüggesztették. Okmegállás az volt, hogy a nyomozás egyetlen gyanúsítottat sem talált. Pokhlebkint a Golovinszkij temetőben temették el április 15-én.
Eddig még a gyilkosság verzióját sem sikerült megállapítani. Valaki azt sugallja, hogy rablás közben ölték meg. Hackelés nyomait azonban nem találták. Valaki azt hiszi, hogy a bosszú volt a gyilkosság oka, és így tovább.
Család és magánélet
Pokhlebkin Vilmos Vasziljevics, akinek minden könyve többnyire a konyhával kapcsolatos, kétszer nősült. Az első feleség észt. Házasságból lányuk, Gudrun született. A név óskandináv eredetű. Ezt követően antropológus lett.
A következő feleség Evdokia. 1971-ben találkoztunk. Ekkor a lány még csak tizenkilenc éves volt, de ő kezdeményezte. Maga Pokhlebkin Vilmos Vasziljevics, akinek az orosz konyha receptjei népszerűvé váltak az emberek körében, meglehetősen egyszerűen evett, de Evdokiával kötött házassága során mindent megtett, hogy valami újat és változatosat főzzön. A konyhában sok különféle étel volt, amelyek segítségével Pokhlebkin megmutatta tehetségét. Ő maga elég szegényesen élt. Amikor elromlott a hűtőszekrénye, elment csalánt gyűjteni, és élelmiszer tárolására használta. Hamarosan fia, Augustus született a családban, de két évvel később Evdokia távozott. Ennek oka szerinte az volt, hogy férje nem volt hajlandó a pelenkákkal bajlódni. Ennek ellenére Pokhlebkin folyamatosan tartotta a kapcsolatot azokkal a gyerekekkel, akik később elhagyták Oroszországot.
Amikor a szülők megh altak, Vilmos Vasziljevicsmegromlott a kapcsolata a testvérével. Élete utolsó éveit egyedül töltötte Podolszkban. Egy ötemeletes épületben lakott az Oktyabrsky Prospekton. Hatalmas könyvtárat halmozott fel, amely körülbelül ötvenezer könyvet, valamint sok újságiratot tartalmazott. Néhányan az expedíciók során jöttek hozzá. Pokhlebkin birtokolta a 12. századi kínai porcelánt is. Egyes források azt állítják, hogy Vilmos Vasziljevics 1998-ig meglehetősen nagy pénzügyi forrásokkal rendelkezett, de különféle sikertelen gazdasági tranzakciók következtében elvesztette azokat. Elég keveset keresett, de a pletykák szerint Pokhlebkin nagy pénztartalékot rejtett el a lakásában. A csekély díjak oka az volt, hogy Vilmos Vasziljevics gyakran egyszerűen zavarba jött, amikor pénzt vett el a kiadótól.
Filmek az íróról
"William Pokhlebkin. Életünk receptje". A kép Vilmos Vasziljevics életéről és munkásságáról mesél. A filmben láthatod Pokhlebkin barátait és kollégáit, akik beszélnek róla és az életéről, valamint a munkához való hozzáállásáról
Valaki azt hitte, hogy őrült. Valaki azt sugallta, hogy Pokhlebkin disszidens. Sokan úgy gondolták, hogy tehetségét arra pazarolta, hogy szakácskönyveket írjon háziasszonyoknak. Főzési tehetségére azonban nagy igény mutatkozott. Receptjei segítségével sok szovjet polgár kipróbálhatta magát kulináris szakemberként, és igazi remekműveket főzhetett egyszerű termékekből. Pokhlebkin könyvei még mindigelég népszerű.
Ajánlott:
Ilya Lazerson "Cölibátus ebédje". Receptek
A "Cölibátus ebédje" című műsor 2012-ben jelent meg a szentpétervári "Food" tévécsatornán. Ilya Lazerson, az ismert séf, népszerű tévé- és rádióműsorok házigazdája, számos kulináris cikk és könyv szerzője lett a házigazdája. A kulináris guru az anyag nem triviális bemutatásával megtanítja a főzés alapelveit anélkül, hogy belemenne az összetevők számába
A legjobb könyvek a szerelemről: lista. Népszerű könyvek az első szerelemről
Jó irodalmat találni meglehetősen nehéz, és ezt minden jó művek szerelmese első kézből tudja. A szerelemről szóló könyvek mindig is nagy érdeklődést váltottak ki és fognak kiváltani mind a tinédzserek, mind a felnőttek körében. Ha már régóta keres olyan jó alkotásokat, amelyek a nagy és tiszta szerelemről, a kedvese előtt álló akadályokról és megpróbáltatásokról mesélnek, nézze meg a legnépszerűbb és leghíresebb művek listáját a minden emberben rejlő ragyogó érzésről
A legjobb detektívek listája (a 21. század könyvei). A legjobb orosz és külföldi detektívkönyvek: lista. Nyomozók: a legjobb szerzők listája
A cikk a krimi műfaj legjobb nyomozóit és szerzőit sorolja fel, akiknek művei nem hagynak közömbösen az akciódús fikciók rajongóit
A legjobb könyvek értékelése 2013-2014 között Humoros fikció, fantasy: a legjobb könyvek értékelése
Azt mondták, hogy a színház meg fog halni a televízió és a könyvek megjelenésével a mozi feltalálása után. De a jóslat tévesnek bizonyult. Változnak a megjelenési formák és módszerek, de az emberiség tudás- és kikapcsolódási vágya nem múlik el. Ezt pedig csak a mesterirodalom tudja biztosítani. Ez a cikk a legjobb könyvek értékelését tartalmazza különböző műfajokban, valamint a 2013-as és 2014-es bestsellerek listáját. Olvasson tovább - és megismerheti a legjobb művek példáit
A legjobb könyvek a gyermeknevelésről. A gyermeknevelésről szóló könyvek értékelése
Az oktatás nehéz folyamat, kreatív és sokoldalú. Minden szülő arra törekszik, hogy átfogóan fejlett személyiséget neveljen, élettapasztalatot, tudást adjon át a gyermeknek, találjon vele közös nyelvet. A gyermeknevelés során általában intuitívan, személyes tapasztalatok alapján cselekszünk, de néha mégis szükség van egy szakpszichológus tanácsára, hogy elkerüljük a hibákat ebben a nehéz kérdésben. Ebben az esetben a szülői könyvek nélkülözhetetlen segítők
