Győztes "Master Chef" Elizaveta Glinskaya: életrajz, személyes élet, család, fotó

2024 Szerző: Leah Sherlock | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 05:38

A "Master Chef" második évadának győztese, Elizaveta Glinskaya személyes példájával bebizonyította, hogy a legrosszabb tragédia is átélhető és újraélhető, ha hiszel magadban és az erődben. Egy törékeny, szomorú szemű lány hihetetlen akarattal és elszántsággal rendelkezik. Képes volt drámai módon megváltoztatni az életét, és a lehető legközelebb kerülni álma megvalósításához.

Az életről a Mesterszakács projekt előtt

Elizaveta Glinskaya 1983-ban született Zaporozhyében (Ukrajna), és amikor a lány 12 éves volt, szüleivel Alupkába (Krím) költöztek. A főzőshow leendő győztese gyerekként a karrierről és a színházba lépésről álmodott.

2006-ban Elizaveta a Krími Szövetségi Egyetemen végzett. V. I. Vernadsky (korábban KSU), ahol éneket tanult.

Alupkában a lány tanárként dolgozott egy zeneiskolában, férjhez ment, és munka után kis konyhai kísérletekkel kedveskedett férjének. És későbbmegérkezett a várva várt terhesség.

Úgy tűnik, minden a szokásos módon megy tovább, de ekkor tragédia történik a lány életében: újszülött gyermeke meghal. Igazi csapás volt, mert ő és férje annyira álmodoztak gyerekekről. Elizabeth Glinskaya gyermeke a szülés során megfulladt a köldökzsinór összegabalyodása következtében. Annak ellenére, hogy a házastárs támogatta a megtört szívű lányt, idővel távolodni kezdtek egymástól. Súlyos depresszióba esett, otthagyta a munkáját, elvált férjétől, és kopaszra borotválta a fejét.

A főzés segített Elizabethnek kilábalni egy nehéz életszakaszból. Érdekelte az „Egyél otthon” című műsort Julia Vysotskaya társaságában. A lány azt állítja, hogy nem a receptek, amelyek szerint a híres műsorvezető főzött, hanem az, hogy hogyan csinálta, vonzotta a figyelmét. Erzsébet fokozatosan kezdte megfertőzni Julia optimizmusát, könnyedségét és életszeretetét. A műsor epizódjait kazettára rögzítette és háttérként tette fel. Később pedig elkezdtem egyedül főzni.

Hogy elfeledkezzen a szörnyű tragédiáról, Elizabeth Kijevbe költözött, ahol adminisztrátorként kapott állást az egyik fővárosi étteremben. Aztán elkezdett kémkedni a szakácsok után, és megpróbált kulináris remekműveket reprodukálni otthon.

Kijevben Elizaveta Glinskaya a sminkművészetet is elkezdte tanulni Alla Churi smink- és sminkstúdiójában, ahol sminkes szakkört kapott.

A kulináris projekt kezdete előtt a lány a Shiseido művészeti igazgatói pozícióját töltötte be. Az Elizabeth Glinskaya életrajzában szereplő "mesterszakács"-nak köszönhetően egy új lenyűgöző történet jelent meg.

Új kezdeteélet

Az ukrán kulináris műsor első évadának nézése közben Elizaveta észrevette, hogy miközben főzte a projekt résztvevőit, önkéntelenül is azon gondolkodik, hogyan készítené el ezt vagy azt az ételt, milyen ízt adna hozzá, vagy mit csinálna teljesen. változás. A döntés, hogy részt veszek a castingon, intuitív módon jött. Sokáig tartott, mire elektronikusan beküldte a kérdőívet. Aztán úgy döntött, hogy a másik utat választja, és elkezdte elárasztani az STB-csatornát olyan hívásokkal, amelyekben arra kérték, hogy személyesen hozza el az adatait. Miután többször is elutasították, Elizabeth nem állt meg. Ennek eredményeként a tévécsatorna alkalmazottai megadták magukat a lány nyomására, és megengedték neki, hogy jöjjön kitölteni a kérdőívet. Aztán elkezdődött Elizabeth Glinskaya életrajzának új köre.

2012-ben Glinskaya, miután lenyűgözte Hector Jimenez Bravot a csokoládé fondant gazdag ízével és Zhanna Badoevát harcias karakterével, a Master Chef-2 projekt egyik résztvevője lett. A lány nagyon szeretett volna újra hinni magában, boldoggá válni és a nulláról kezdeni az életét. És az első lépés álma megvalósítása felé az volt, hogy bekerült Ukrajna legjobb amatőr séfjei közé.

Négy hónapig Elizabeth kockáztatott és kísérletezett. A belső kétségbeesés és izgatottság ellenére keményen dolgozott, fokozatosan közeledett a céljához. Erzsébet természeténél fogva nem volt konfliktus, nem volt könnyű a műsorban, ahol botrányok, veszekedések és leszámolások dúltak. Kiderült, hogy a forgatáson való túléléshez nem elég a jó főzés képessége. Továbbra is valahogy ki kell jönnie a többi résztvevővel éskerülje a riválisok negativitását. Mindez nagyon elvonta a figyelmet a konyhaművészetről. Emellett folyamatosan figyelni kellett a főzésre szánt időt, és ez nehéz volt, mert otthon nincsenek ilyen korlátozások.

És a lány az interjúiban felidézve a projektet azt mondja, hogy a legnehezebb volt számára megölni egy békát, a legundorítóbb pedig egy sült zoofóbuszt megenni.

De ennek eredményeként Elizabeth betartotta a castingon önmagának és a bíróknak tett ígéretét, és bebizonyította, hogy erős akaratú és céltudatos ember, aki tényleg bármire képes. Minden tehetségét, ügyességét és szenvedélyét beleadta ételeibe. És a projekt fő bíráinak tetszettek.

És 2012 decemberében a projekt bírái Elizaveta Glinskát hirdették ki a „Master Chef-2” győztesének. A közönség törékeny, hatalmas szomorú szemű lányként emlékezett rá, aki mindig méltóságteljesen viselkedett és adásról adásra önbizalmat szerzett.

Sikerült elérnie célját – drámaian jobbá tenni az életét. És most Elizabeth Glinskaya fotóján láthatja, hogy a mosoly nem hagyja el az arcát.

A Le Cordon Bleuban való tanulásról

A kulináris show megnyerésével Elizaveta Glinskaya 500 000 hrivnya (körülbelül 1 millió rubel) pénzjutalomban részesült, valamint lehetőséget kapott, hogy a világ egyik legjobb párizsi kulináris akadémiáján tanuljon.

Elizaveta Glinskaya örömmel emlékszik vissza a francia iskolában eltöltött időre. A lány azt állítja, hogy még az iskolai szigorú szabályok ellenére sem futott még ilyen örömmel órára:smink nélkül, hosszú körmök nélkül, gondosan formázott hajjal és tökéletesen vas alt ruhákkal. A követelmények legkisebb megsértése esetén a tanulót eltávolíthatják az órákról.

A Le Cordon Bleu-ban Elizabeth sok felfedezést tett magának. Például rájött, hogy remekül tud dolgozni az élesztőtésztával, amivel korábban inkább nem dolgozott. Vagy megteszi, ahogy neki tűnt, a lehetetlent: a sült habcsókot, amelyet gázégővel kell égetni, hideg sorbettel kombinálni.

A lány a Francia Akadémián végzett egy kulináris alapszakon és egy teljes cukrász szakon. Ott bekerült a legjobb öt diák közé.

Amellett, hogy az akadémián tanult főzni, Elizaveta franciául is kezdett tanulni.

Franciaországra azért is emlékezett, mert a Le Cordon Bleu-ban Elizabethnek viszonya volt az iskola egyik diákjával. Bár rövid életű, de gyönyörű történet volt, amire a lány mosolyogva emlékszik vissza. A fiatal férfit Alexinek hívták, és ekkor 21 éves volt. Elizaveta Glinskaya francia magánélete Párizsban kezdődött, és ott ért véget.

A kulináris szenvedélyekről

Elizaveta Glinskaya azt állítja, hogy nincs kedvenc étele és desszertje, de vannak olyan ízkombinációk, amelyeket szeret. Édesszájúnak tartja magát, és ez magyarázza sikereit a cukrászművészetben. Valójában az Elizaveta Glinskaya szerzőjének receptjei szerint elkészített desszertek szokatlanul ízletesek, könnyűek és gyengédek. Szeret kipróbálni és felfedezniúj ízek.

Elizaveta nagyon szereti a csirke bőrét, bár tudja, hogy káros a szervezetre. És néha megenged magának egy dupla sajtburgert.

A legfeledhetetlenebb érzelmek az ételekből Erzsébet elmondása szerint külföldön járt, ahol gyönyörű tekercs vékonyra szeletelt kígyóhúst próbált ki. A lány kezdetben nem tudta, mi ennek az ételnek a fő összetevője. És amikor megkérdeztem, ellentmondó érzelmeket éltem át. Egyrészt kellemetlen volt a felismerés, hogy kígyót evett, másrészt nagyon finom volt.

A Desszertek Királynője jellegzetes ételének tartja a szalonnával és fokhagymával fűszerezett borscsot, a legnehezebbnek pedig a szuflét.

Az ünnepről

Elizaveta nagyon szeret utazni: bejárta egész Európát, járt Izraelben, Egyiptomban, Törökországban, Indiában és sok más országban. A tengeri vagy óceáni kirándulások pihentető hatással vannak egy lányra, bár ez nem történik meg olyan gyakran.

Elizaveta minden utazás során új ízeket fedez fel. Egy lány például Izraelből hozott emlékeket a finom avokádóról és humuszról, Japánban pedig felfedezte a matcha teát, amelyet most már aktívan használ desszertjeiben.

Szabadidejében szeret csak feküdni a puha kanapén.

A magánéletről

2016-ban a „Master Chef” második évadának győztesének terhességéről beszéltek. Ez azonban csak pletykáknak bizonyult, amelyeket az okozott, hogy Elizabeth 8 kg-ot hízott. A lány visszatért a sporthoz és az étrend irányításához. Nekia cél a korábbi 50 kg visszanyerése volt.

Elizaveta Glinskaya szívesebben beszél a magánéletéről, és csak annyit mond, hogy vannak hullámvölgyek és hullámvölgyek.

Ma a lány szabad, és még mindig babáról álmodik.

Az írási élményről

Erzsébetet az a felismerés ösztönözte saját könyvének megírására, hogy a desszertek készítésének technológiáját részletesen ismertető kiadványok száma nagyon korlátozott. És az árnyalatok a cukrászművészetben jelentős szerepet játszanak. Néha az eredmény attól függ, hogy melyik irányba kell keverni a masszát a jövőbeli desszerthez.

Könyvet szeretett volna kiadni, amelyben összegyűjti és szétválogatja a folyamat teljes technológiáját, részletes, lépésről lépésre készült fényképek kíséretében. És az eredmény pontosan az az étel, amely megfelel a kezdeti elvárásoknak.

2016-ban a lány kiadta első könyvét a cukrászművészetről, és "Az egyszerűtől a bonyolultig Elizaveta Glinskaya-val" címmel. Tartalmazza a francia desszertek receptjeit, azok főzési technikáit, valamint mindazokat a tapasztalatokat és ismereteket, amelyeket a Le Cordon Bleu képzése során szereztek.

Elizaveta Glinskaya könyve több mint 130 desszertet és 250 receptet tartalmaz.

A projekt megvalósításán végzett munka 6 hónapig tartott. Az inspiráció és a kétségbeesés ideje volt. A lány azonban nem adta fel.

Dmitrij Khorosaev fényképésznek köszönhetően fényes és színes illusztrációk készültek. Az általa készített fényképek hangsúlyozzák a szépségetminden desszertnek megvan a saját stílusa.

A borító munkája sem volt könnyű. Elizabeth sokáig kísérletezett rajta Yana Klochkova fotóssal.

Tatyana nővér először oldalról figyelte a folyamatot, majd később aktívan csatlakozott a könyvön végzett munkához. Elemezte a könyvesboltok kínálatát, tanulmányozta az igényeket, kiadót keresett, és átvette az üzleti terv elkészítését. Tatyana támogatta a nővérét, és nem engedtek a rábeszélésnek, hogy hagyják el ezt a vállalkozást. A nővérek csak magukra és a belső hangjukra hallgattak.

Közös erőfeszítések eredményeként 3000 példányban megjelent az "Elizaveta Glinskaya egyszerűtől a bonyolultig" című könyv. Népszerű és keresett lett. Több példánya pedig még Japánba, Európába, Amerikába és Ausztráliába is elrepült, ami megerősíti a kiadvány iránti keresletet nemcsak Ukrajnában, hanem külföldön is.

2018-ban megszületett a második könyv "Elizaveta Glinskaya könnyebbnél egyszerűbb" címmel. A „Master Chef-2” győztese 250 oldalon gyűjtötte össze összes családi receptjét, anélkül, hogy azok megjelenését drasztikusan megváltoztatta volna, de a megszerzett ismereteket és tapasztalatokat felhasználva, továbbfejlesztette az elkészítési technológiát, és ezáltal hihetetlen ízt alkotott.

A könyvet a cukrászati remekművek élénk fényképei illusztrálják, és részletes, lépésről lépésre ismerteti az elkészítési szakaszokat. A receptekben nincsenek homályos és nehezen beszerezhető összetevők. Minden termék megtalálható bármely konyhában. Erzsébet kiadásában a skálák elhagyására szólít fel, ugyanakkor arra összpontosíthogy az összetevők ellenőrzött grammszámának betartása a siker kulcsa a gyönyörű és ízletes desszertek elkészítésében.

A könyv több mint 120 receptet és 50 desszertet tartalmaz, a főzési technológia részletes leírását lépésről lépésre illusztrációkkal, mérték- és súlytáblázatokat. Kezdőknek kiváló.

A szerző remekműve

Elizaveta Glinskaya számos saját recepttel rendelkezik a finom desszertekhez. Az egyik a "Paradicsomfelhők" nevet viseli.

Ez egy hihetetlenül könnyű és finom íz, és egy nagyon szép desszert.

A legvékonyabb citromos keksz és a pillecukor-levegős almapüré egy rétegét hibiszkusz zselés réteg köti össze. Az elkészítéséhez szükséges termékek pedig minden konyhában megtalálhatóak.

A desszert citromos keksszel kezdődik. Először is fel kell verni 2 tojást 60 g cukorral, amíg sűrű és homogén masszát nem kapunk. A növekedési folyamat során adjunk hozzá 60 g vajat és egy fél citrom héját a keverékhez. Ezt követően a masszát óvatosan összekeverjük 60 g átszitált liszttel. A kapott tésztát sütőpapírra kell önteni, és a sütőben 7-8 percig sütni. 190 fokos hőmérsékletet kell betartani.

Míg a tészta sül, el kell készítenie az almaszószt. Ehhez 15 gramm zselatint öntünk fel vízzel, és hagyjuk egy ideig, hogy megduzzadjon. Ekkor az 5 darab almát sütőben kell sütni, majd szitán át kell dörzsölni a burgonyapürébe. Ezután adjunk hozzá 30 gramm cukrot, és várjunka massza világosabb lesz. Ezt követően 2 db kerül rá. fehérjét, és a kapott keveréket habosra kell verni. Ezután felmelegített zselatint és néhány kanál hibiszkuszt kell hozzáadni a masszához, hogy színt kapjon. Ennek a szakasznak a végén a kapott almaszószt egy kekszre kell önteni, és a leendő edényt 30 percre a hűtőszekrénybe kell tenni.

A desszert elkészítésének utolsó lépése a hibiszkuszzselé elkészítése. Ehhez néhány evőkanál vizet adunk 15 gramm zselatinhoz. Amíg megduzzad, elő kell készítenie egy kis serpenyőt. Öntsünk bele vizet, adjunk hozzá 15 g hibiszkuszt cukorral, és forraljuk fel a tűzhelyen. Ezután vegye le az edényt a tűzről, és adja hozzá a már megduzzadt zselatint. A végén a zselés keveréket az almaszósz tetejére kell önteni, és a hűtőbe kell tenni, amíg a zselé teljesen megszilárdul.

A kész desszertet időnként forró vízbe mártott késsel részekre kell vágni.

Elizaveta Glinskaya ma

Néha az életben megtörtént szörnyű dolgok lenyűgöző változásokhoz vezetnek jó irányba. Ez történt a "Master Chef" második évadának győztesével. Életrajzában szörnyű tragédia történt, Elizaveta Glinskaya képes volt leküzdeni egy elhúzódó depressziót, ráébredt kedvenc üzletére, és újra boldog lett.

Elizaveta személyiségtípusát tekintve introvertált, és nem tartja kényelmesnek az éttermekben való munkát. Ennek ellenére sikerei észrevehetők és jelentősek. Ma ő Ukrajna egyik legjobb cukrásza.

Elizaveta kiadta első könyvét, az ukrán STB csatorna szakértője a "Minden rendben lesz" című műsorban.

Ő a GL cukrásziskola tulajdonosa, ahol tanárként is megvalósította magát.

Köszönhetően neki és Alekszandr Brazsevszkijnek, Ukrajna a 8. helyet szerezte meg a Mondial des arts sucres bajnokságon, amelyet az édességművészetnek szenteltek.

Elizaveta sokat utazik, és még mindig arról álmodik, hogy saját édességboltot nyit.

Érdekes tények

Elizaveta Glinskaya végzettsége szerint sminkes, és szinte minden kiadásban az arcán lévő sminket saját kezűleg készítette.

A "Master Chef" győztesének három tetoválása van a testén:

• A hátoldalon latin nyelvű felirat: "Ami táplál engem, megöl";
• bölcsességet szimbolizáló kígyók;
• kifejezés a lábfejen: "A sors segít a bátrakban".

A „Master Chef 2” győztese sokáig nem volt hajlandó élesztőtésztával dolgozni. Ez annak volt köszönhető, hogy amikor Elizaveta megsütötte első húsvéti süteményét, az összes élesztőt megölte úgy, hogy meleg padlóra tette a tésztát.

A "Master Chef" projektben való részvétel kezdetén Elizabeth szimpátiát váltott ki a forgatáson résztvevő kollégája, Mihail Sosnovsky iránt. De bizonyos helyzetek a forgatás során befolyásolták azt a tényt, hogy eltűnt iránta az érdeklődés. Később, amikor tévéműsorokat néz, Elizabeth meg van győződve arról, hogy a szíve helyesen mondta.